פאי שוקולד טבעוני מושלם

שבועות זה חג טעים. האמת קצת פחות מאז שגיליתי את הרגישות שלי ללקטוז… כשאנחנו מתארחים, אני נשארת צמודה לסלטים ולכמה מנות, שאולי בטעות נשארו ללא מוצרי חלב. השנה התארחנו גם בערב החג וגם בחג. כששאלתי לגבי עזרה ומה להכין, התבקשתי להכין קינוח ש"תוכלי לאכול". אני אוהבת קינוחים, ולאחרונה מחבבת גם אתגרים קולינריים, בעיקר אם זה

פרוזן יוגורט טבעוני – פינוק מרענן בחמש דקות

גלידות, שלגונים, פרוזן יוגורט, עוגות גבינה, קינוחי שמנת ועוד הם רק חלק מהמאכלים עליהם נאלצתי לוותר לפני כשלוש וחצי שנים, כאשר גיליתי שאני רגישה ללקטוז. זה היה גילוי מפתיע ומקרי שבעקבותיו הפסקתי לצרוך מוצרי חלב. כמעט לחלוטין. הדבר הראשון שהורדתי מהתפריט היה את שלוק החלב מהקפה שלי. במקומו, עברתי למשקאות צמחיים כגון שקדים או אגוזי

כדורי תמרים – נשנוש טעים וגם בריא

מכירים את זה שלפעמים הילדים מבקשים איזה נשנוש מתוק וטעים ואנחנו, שבתכלס ממש רוצים לפנק אותם מתחילים להתפתל מרגשות אשם? כי אם כבר נשנוש אז אולי אחד כזה שיהיה גם בריא ומזין? כדורי תמרים, הם נשנוש שעונה על כל אלה. מחד מדובר בנשנוש מתוק וטעים שישמח את הילדים ומאידך גם בריא ומזין ויוריד מאיתנו קצת

חיתוכיות תות חתיכיות לחג

השבוע אותגרתי למצוא מתכון לשבועות שכולל קוואקר, קונפיטורת תות לייט ותבנית ריבועית 30 ס"מ של סולתם רדד. לאור רגישותי ללקטוז בחרתי שלא להשתמש במוצרי חלב, מה שהשאיר לי משימה לא פשוטה, אבל אני חושבת שצלחתי אותה בשלום. התוצאה, מתכון קליל וחגיגי – חיתוכיות תות חתיכיות לחג. והן אפילו טבעוניות! מה צריך? תבנית ריבועית של 20-30