פאי שוקולד טבעוני מושלם

שבועות זה חג טעים. האמת קצת פחות מאז שגיליתי את הרגישות שלי ללקטוז… כשאנחנו מתארחים, אני נשארת צמודה לסלטים ולכמה מנות, שאולי בטעות נשארו ללא מוצרי חלב. השנה התארחנו גם בערב החג וגם בחג. כששאלתי לגבי עזרה ומה להכין, התבקשתי להכין קינוח ש"תוכלי לאכול". אני אוהבת קינוחים, ולאחרונה מחבבת גם אתגרים קולינריים, בעיקר אם זההמשך לקרוא "פאי שוקולד טבעוני מושלם"

עוגת ביסקוויטים עם טוויסט

אני חושבת שמאז שהילדים נולדו, אחד הדברים שיש לנו באופן קבוע בבית הוא ביסקוויטים. זה אומנם לא הנשנוש הכי בריא שיש, אבל לצד פירות וירקות טריים הוא בהחלט נשנוש נוח וטעים. השבוע קיבלתי להתנסות ביסקוויטים בטעמים. כשהאיש ראה את החבילה הוא מיד ביקש, כלומר דרש, שאכין עוגת ביסקוויטים. האמת, מדובר באחת העוגות הקלאסיות הכי קלותהמשך לקרוא "עוגת ביסקוויטים עם טוויסט"

פרוזן יוגורט טבעוני – פינוק מרענן בחמש דקות

גלידות, שלגונים, פרוזן יוגורט, עוגות גבינה, קינוחי שמנת ועוד הם רק חלק מהמאכלים עליהם נאלצתי לוותר לפני כשלוש וחצי שנים, כאשר גיליתי שאני רגישה ללקטוז. זה היה גילוי מפתיע ומקרי שבעקבותיו הפסקתי לצרוך מוצרי חלב. כמעט לחלוטין. הדבר הראשון שהורדתי מהתפריט היה את שלוק החלב מהקפה שלי. במקומו, עברתי למשקאות צמחיים כגון שקדים או אגוזיהמשך לקרוא "פרוזן יוגורט טבעוני – פינוק מרענן בחמש דקות"

פנקייק לילדים – חביתיות טעימות ברגע לקטנים ולגדולים

קרה לי (לא פעם) שניגשתי להכין לפיצית את ארוחת הערב, מתלבטת מה להכין ומפהקת לנוכח האפשרויות הסטנדרטיות. חביתה? ביצה וירקות? שוב דייסה? או פרוסה עם אבוקדו? משעמם לי! ואם לי משעמם, אז אני בטוחה שגם לפיצית. אומנם לאחרונה הגלוטן והלקטוז חוזרים (לאט לאט) לתפריט, אך כשנעדרו ממנו לחלוטין, הקושי לגוון את ארוחת הערב היה פיהמשך לקרוא "פנקייק לילדים – חביתיות טעימות ברגע לקטנים ולגדולים"

מרק אפונה סמיך שעושה חשק לעוד

שמתי לב שבתקופה האחרונה, מאז שפיצית אוכלת (כמעט) הכל, אני נהנית יותר להכין אוכל, לה ולנו. יותר מזה, לפעמים (אבל רק לפעמים) ממש מתחשק לי לבשל, שזה בכלל מוזר, כי מדובר בתחום שמעולם לא היה "כוס התה" שלי (אני בכלל טיפוס של קפה). אבל כשמתחשק אז מתחשק וכבר תקופה שממש התחשק לי להכין מרק אפונההמשך לקרוא "מרק אפונה סמיך שעושה חשק לעוד"

יום הולדת חגיגה נחמדת – מתכונים

כמו שסיפרתי בפוסט האחרון, לאחרונה חגגנו את יום ההולדת הראשון של פיצית בפסטיבולדת צבעוני כפול. כיאה לפסטיבולדת צבעוני שמכבד את עצמו, דאגנו לקיבתם של הגדולים (כמו גם של הקטנים) במגוון מאכלים צבעוניים, רובם ללא גלוטן (ללג) וללא לקטוז (ללק). המתכונים לפניכם. על שולחן המלוחים כיכבו – * מיני קישים בשלל טעמים (בטטה, בצל, פטריות, אנטיפסטי,המשך לקרוא "יום הולדת חגיגה נחמדת – מתכונים"

פסטיבולדת חגיגה נחמדת – חלק א'

כפי ששיתפתי לא מכבר, לאחרונה סגרנו שנת קיום ראשונה לפיצית, ואיתה גם שנת הורות ראשונה שלנו. במקור כשחשבתי איך נחגוג את המאורע, תיארתי אירוע מצומצם ואינטימי, קצת חברים טובים עם ילדים בני גילה, קצת משפחה קרובה, קצת אוכל טוב ואולי איזו עוגת יום הולדת נחמדה. איכשהו, מכורח הנסיבות, וייתכן אף בשל העובדה שלא עשינו בזמנוהמשך לקרוא "פסטיבולדת חגיגה נחמדת – חלק א'"

מרק תירס סיני בטעם של פעם (ללא גלוטן וללא לקטוז)

לאחרונה עלה החשד שהקטנה אולי רגישה ללקטוז ו/או לגלוטן. אז לאחר התייעצות עם רופא הילדים, החלטנו לנסות שבועיים ללא גלוטן וללא לקטוז. אך מאחר ואני מניקה, הוחלט שגם אני אצטרף לדיאטה החדשה, כדי למנוע מצב שבו תקבל ולו כמות מזערית דרך חלב האם. מוכרחה להודות שזה מאתגר, בעיקר בשבילי. ראשית כיוון שאחד הויתורים ה"כואבים" יותרהמשך לקרוא "מרק תירס סיני בטעם של פעם (ללא גלוטן וללא לקטוז)"