פאי שוקולד טבעוני מושלם

שבועות זה חג טעים. האמת קצת פחות מאז שגיליתי את הרגישות שלי ללקטוז… כשאנחנו מתארחים, אני נשארת צמודה לסלטים ולכמה מנות, שאולי בטעות נשארו ללא מוצרי חלב. השנה התארחנו גם בערב החג וגם בחג. כששאלתי לגבי עזרה ומה להכין, התבקשתי להכין קינוח ש"תוכלי לאכול". אני אוהבת קינוחים, ולאחרונה מחבבת גם אתגרים קולינריים, בעיקר אם זה

עוגת ביסקוויטים עם טוויסט

אני חושבת שמאז שהילדים נולדו, אחד הדברים שיש לנו באופן קבוע בבית הוא ביסקוויטים. זה אומנם לא הנשנוש הכי בריא שיש, אבל לצד פירות וירקות טריים הוא בהחלט נשנוש נוח וטעים. השבוע קיבלתי להתנסות ביסקוויטים בטעמים. כשהאיש ראה את החבילה הוא מיד ביקש, כלומר דרש, שאכין עוגת ביסקוויטים. האמת, מדובר באחת העוגות הקלאסיות הכי קלות

פרוזן יוגורט טבעוני – פינוק מרענן בחמש דקות

גלידות, שלגונים, פרוזן יוגורט, עוגות גבינה, קינוחי שמנת ועוד הם רק חלק מהמאכלים עליהם נאלצתי לוותר לפני כשלוש וחצי שנים, כאשר גיליתי שאני רגישה ללקטוז. זה היה גילוי מפתיע ומקרי שבעקבותיו הפסקתי לצרוך מוצרי חלב. כמעט לחלוטין. הדבר הראשון שהורדתי מהתפריט היה את שלוק החלב מהקפה שלי. במקומו, עברתי למשקאות צמחיים כגון שקדים או אגוזי

בראוניז ללא גלוטן – קינוח מושחת לפסח

השנה חגגנו את ליל הסדר קל"ב, אצל ההורים של האישלי, שזה תענוג כפול. גם כי בהלוך לא היו פקקים וגם כי בחזור בתוך פחות מעשר דקות הגענו הביתה והילדים כבר היו במיטות. בכל מקרה לענייננו – השנה הופקדתי על הקינוח. ואני שאוהבת אתגרים קולינריים, החלטתי שממש בא לי להכין בראוניז שוקולדי מושחת וטעים. אבל מצד

כדורי תמרים – נשנוש טעים וגם בריא

מכירים את זה שלפעמים הילדים מבקשים איזה נשנוש מתוק וטעים ואנחנו, שבתכלס ממש רוצים לפנק אותם מתחילים להתפתל מרגשות אשם? כי אם כבר נשנוש אז אולי אחד כזה שיהיה גם בריא ומזין? כדורי תמרים, הם נשנוש שעונה על כל אלה. מחד מדובר בנשנוש מתוק וטעים שישמח את הילדים ומאידך גם בריא ומזין ויוריד מאיתנו קצת

פירות יבשים תוצרת בית – הגרסה הבריאה לכבוד טו בשבט

לפני כמה שנים (טובות!) פורסמה בחדשות ערוץ 10 כתבה על פירות יבשים. לפי הכתבה ברוב סוגי הפירות היבשים הקנויים יש צבעי מאכל לא טבעיים, המכילים גופרית ועוד כל מיני חומרים שממש לא הייתם רוצים אצלכם בגוף או יותר מכך, אצל ילדיכם. אבל כל זה היה לפני כמה שנים, הייתם מצפים שכיום, בשנת 2017 יהיה שינוי

מרק כתום ליום אפור

אני מתה על מרקים. עוד לא מצאתי מרק שלא אהבתי. מרק וספל של קפה חם הם המחממים הרשמיים של החורף שלי. הפעם החלטתי לשתף במתכון של מרק כתום שכולם אצלנו במשפחה אוהבים (מגדול עד קטן). המרק הזה הוא מרק כתום שמתאים גם לגדולים וגם לקטנטנים והוא פשוט כל כך קל להכנה וכל כך מספק וממלא,

לביבות מבית אבא – המתכון הסודי

"חנוכה, חנוכה, חג יפה כל כך…" טוען השיר, פייר? אני מסכימה איתו. יש משהו קסום בחג הזה, לא יודעת לשים את האצבע על מה זה בדיוק. אולי זה החורף העוטף מסביב, אולי אור הנרות החמים, אולי האווירה המשפחתית והביחד'נס. אולי הכל יחד. מה שזה לא יהיה, כל שנה החג הזה 'זורק' אותי אל מנהרת הזמן,

שניצל תירס ביתי וטעים בדקה

אין לתאר כמה אני מאושרת מכך שהמגמה העכשווית של רוב יצרניות האוכל הגדולות, היא לעבור לרכיבים ביתיים ובריאים, ולוותר על כל מה שלא בהכרח היינו רוצים להכניס לעצמנו לצלחת ו/או לגוף. גם אסם, יצרנית טבעול, לוקחת חלק בשינוי ומציבה לעצמה יעד – עד סוף 2018 כל מוצרי טבעול יהיו מרכיבים ביתיים בלבד!!! נשמע טוב מכדי

פנקייק גמדים וגם תעסוקה לילדים

כידוע, אני אוהבת מתכונים קלים ומהירים. כאלה שאפשר להכין בחמש דקות ולהתענג עליהם כאילו טרחנו שעות או סתם לטרוף בהנאה. בסוף יום, כשאני חוזרת עם הפיציקים, אין לי כוח ואני לא רוצה לעמול על ארוחת ערב מסובכת. אני צריכה שהאוכל יהיה מוכן ורצוי כמה שיותר מהר – לפני שהם הופכים את הבית על עצמם ועליי